吃海鲜会旧病复发这个说法对吗？

来源： 明珠品牌海鲜官网   时间：2013-12-05

　　如果以前是“靠山吃山、靠海吃海”，那么现在除了广东，基本上全国的人都爱吃海鲜了。但是民间谚语认为：海鲜时发物，说白了就是吃海鲜会让旧病复发。这种说法到底对不对呢?营养专家的说法是，不尽然对。你要你不是三高人群，没有痛风，也不对海鲜过敏，那么无论你怎么吃海鲜都不会让旧病复发的。

　　为什么海鲜常被认为是许多旧病的“发物”呢?中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟称，可能与以下三点有关：
　　一，海鲜含有高蛋白，也含有高胆固醇，尤其是虾膏、蟹黄、贝类等。如100克基围虾含有180毫克胆固醇，100克墨鱼含226毫克，100克鱿鱼干含 871毫克，100克扇贝含140毫克，而通常的营养建议是每天的胆固醇摄入量不应超过300毫克，所以大量吃海鲜，胆固醇是很容易超标的，长期如此，极易引起高胆固醇血症。
　　二，海鲜通常是高嘌呤食物，嘌呤在体内分解代谢后会产生较多的尿酸。因此大量吃海鲜可引起痛风症的急性发作，表现为关节的红肿热痛和全身不适。如果本身已有痛风、肾结石等疾病，吃海鲜可引起旧病的发作或加重。
　　三，海鲜的营养价值自不必说，但是海鲜同时还含有丰富的异性蛋白和组胺，这两种物质很容易导致过敏反应，尤其是过敏性体质的人。海鲜被认为是生物，主要就是因为他容易引起过敏。如果你本身不是三高人群，也没有痛风，不是过敏性体质，吃海鲜是一点问题都没有的，也不会有不是的症状出现。

 

 

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